 |
||
TAG: Daniel Patterson ci sono 2 risultati |
La cucina fiorita di Daniel Patterson
La sostenibilità, la cultura del cibo e della qualità, il chilometro zero sono i temi che più stanno a cuore a Daniel Patterson, chef stellato del ristorante Coi di San Francisco: un locale elegante e confortevole nel quartiere di North Beach, con pochi tavoli e nessuna concessione alle mode culinarie del momento. Al bando prodotti di lusso
come il foie gras o il manzo kobe. Patterson sceglie solo prodotti di provenienza locale, che abbiano un forte valore simbolico e di appartenenza al territorio. Ha un interesse autentico per la botanica che lo spinge a cercare in prima persona erbe selvagge, radici e fiori commestibili da usare in cucina. La (poca) carne proviene esclusivamente da piccoli allevatori dei dintorni di San Francisco, le verdure da contadini fidati.
> leggi l'articolo
Daniel Patterson: «Sulle tavole Usa è ora di portare i fiori»
GUSTO&METE
Lo chef del Coi di San Francisco - che cucina poca carne e usa prodotti locali - racconta come la sostenibilità rivoluzionerà il gusto degli americani
> leggi l'articolo
|
||
| gallery | blog | |
| archivio notizie | archivio speciali | |
| titoli | tags | |
|
||
| Yoox | MyPrestigium | |
MONDO LUXURY
TOP FIVE
 |
A Cannes Replay fa festa con i Simple Minds
|
| Come Elisabetta II divenne arte contemporanea
|
| |
24luxury: Storia di Valerie, la nuova première dame «rottweiler» che vede Angers dietro ogni tenda dell'Eliseo http://t.co/rM54Attm via @24luxury
18 May, 14:12 |24luxury: A Londra la regina Elisabetta II diventa icona dell'arte contemporanea http://t.co/IBmRHmCf
16 May, 12:59 |
Il Blog di Paola Bottelli
che vi svela tutti i retroscena e le curiosità del mondo della moda e del lusso.
Ultimi Post
