LUXURY 24

Il suo creatore, Giorgios Kolliopoulos, voleva dar vita a un prodotto che unisse la millenaria tradizione olearia di Creta, una qualità da raffinato gourmet e un packaging di accattivante design. Un anno fa Kolliopoulos ha fondato a Kritsa, sull'isola di Creta, l'azienda olearia "Speiron" (nome che in greco antico ha il beneaugurante significato di "seminare") e dopo aver comprato la produzione delle olive Koroneiki che crescono su quel territorio montuoso e incontaminato, ha chiamato la designer Corinna Michaelidou, che lavora con le più importanti agenzie pubblicitarie della Grecia. Dal mix è nato "λ /lambda/" , un olio extravergine di oliva verde intenso, di bassissima acidità e dalle note fruttate con retrogusto di vaniglia, racchiuso in una bottiglia di vetro dalle linee che ricordano il movimentato panorama cretese. Le olive sono raccolte a mano e la spremitura è rigorosamente a freddo: è consigliabile tenere d'occhio quest'olio, anche perché il suo territorio d'origine è fra i più promettenti del Mediterraneo, come decretato nel 2006 con l'assegnazione dell'ambito premio Mario Solinas. E anche perchè il solo presentarlo a tavola è un piacere per gli occhi che accompagna quello del palato.

www.speironcompany.com