LUXURY 24

Che il vegetarismo possa riavvicinare ex nemici storici come Paul McCartney e Yoko Ono? Proprio sotto la generosa bandiera della sostenibilità ambientale, i due sembrano aver sopito quei vecchi rancori che, si dice, portarono John Lennon a lasciare i Beatles, decretandone il rapido declino. Sono passati quarant'anni da allora e oggi non va più di moda disperarsi di fronte a irraggiungibili idoli pop, quanto occuparsi della natura e del benessere del pianeta. Per questo i due si sono trovati al Saint James Park di Londra per promuovere insieme i Meat Free Mondays, i "lunedì senza carne", campagna che vuole sensibilizzare l'Occidente divora-carne a ridurne il consumo, privandosene per almeno un giorno a settimana.
McCartney è da anni un vegetariano convinto (nel 1995 con la moglie Linda fondò la Vegetarian Society) e ha trasmesso il suo amore per la natura e gli animali alla figlia Stella, eco-stilista da tempo paladina della moda etica. Nel gruppo londinese dei Meat Free Mondays c'erano anche Kelly Osbourne e Moby, mentre hanno già confermato la loro partecipazione Chris Martin dei Coldplay e Jeff Koons e lo chefGiorgio Locatelli ha promesso che ogni lunedì proporrà ai suoi clienti un menù senza carne. L'iperproduzione di carne, soprattutto di quella bovina, contribuisce all'inquinamento, all'effetto serra e alla sottrazione di preziosi cereali e acqua all'alimentazione umana, come confermano i dati Onu, per i quali il 18% dei gas serra emessi ogni anno proviene dagli allevamenti, mentre quelli emessi dai trasporti si fermano al 13%. Sul tema negli ultimi anni sono state anche scritte pagine e pagine a volte terrorizzanti, da "Carne" di Ruth L. Ozeki a "Fast food nation" di Eric Schlosser fino a "Il dilemma dell'onnivoro" di Michael Pollan. Che il pericolo per la sopravvivenza dell'umanità sia capace di far svanire ogni vecchio rancore? A guardare i due antichi nemici che si abbracciano fra il verde, sembra proprio di sì. (Ch. B.)

www.meatfreemondays.co.uk